Vigneron pour la première génération!
En mars 2011, je créais un nouveau domaine viticole à Saint Maurice sur Dargoire (69). Aujourd’hui, j’exploite 1,2 Ha de vignes sur plusieurs communes de la vallée du Gier.

Je pratique une viticulture sans étiquette qui n’utilise pas d’herbicides et qui tend vers la suppression totale des pesticides, donc plus saine pour l’homme et plus respectueuse de l’environnement. Accompagner la nature, favoriser la biodiversité…
Objectif produit sain et authentique, le vin se fait de manière naturelle sans produits oenologiques, sans sucre ajouté et sans filtration. Tout les vins sont mis en bouteille manuellement.
La conjonction d’un terroir exceptionnel, de techniques culturales, essentiellement manuelles, des rendements faibles et une vinification soigneuse permet d’obtenir des vins au caractère unique.
Les projets en cours sont la réhabilitation de cépages anciens résistants au maladie de la vigne.

a NOs Amours
Millésime 2018 Ancien Cépage Blanc Aromes de curry, noix parfois fraise, framboise avec des notes de poire voir un peu animal par moment. Vous l'aurez compris ce vin est étonnant par sa compléxité aromatique et vous surprendra par sa vivacité en bouche. Il accompagnera à merveille tout les plats avec du fromage fondu, un vieux comté ainsi que des fruits de mer et autres poissons en sauce Bouteille de 50cl
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Hic et Nunc
Millésime 2018 Cépage Chambourcin (résistants aux maladies, pas d'intrants dans la vigne) Arôme de fruits noirs, léger et perlant en bouche feront de ce vin, l'accompagnement parfait de vos salades, grillades et charcuteries,.... Bouteille de 50cl
6,50 Ajouter au panier
Incipit
Millésime 2017 Cépages: 50% Roussanne 50% Chardonnay L'aromatique fruitée et bouche volumineuse de la Roussanne associé à la minéralité et la fraîcheur en bouche du chardonnay amèneront à ce vin complexité et équilibre. Il accompagnera parfaitement poissons grillés, plateau de fruits de mer et crustacés ainsi que les fromages de chèvre et brebis.
6,5054,00 Choix des options