Le domaine est implanté au Logis de la Brée à Segonzac en Charente. La famille RABY est propriétaire de son vignoble depuis 1884 qui est passée successivement de 1,50 hectares à 12,30 hectares, pour atteindre actuellement 40 hectares de vignes. Aujourd’hui, Gérard et Cécile RABY, Père et Fille, perpétuent la tradition familiale avec leur propre marque de Cognac. Cécile RABY représente la 5ème génération de viticulteur, mais également la 3ème génération de bouilleur de cru. En effet, Guy RABY, débuta à distiller avec un alambic Charentais de 12 hectolitres dans les années 70.
Toutes les vignes bénéficient de la qualité des terres de Grande Champagne, un sol crayeux composé d’argile, qui permet de garder l’humidité lors de forte sécheresse, et de calcaire tendre qui permet de drainer l’excès d’eau de pluie. Ce terroir apporte aux eaux-de-vie des arômes à dominance florale, de chèvrefeuille, de fleur de vigne, avec une finesse prononcée lors de la dégustation et une grande souplesse.

JUS DE RAISIN BLANC GAZEIFIE
CEPAGE : UGNI BLANC SANS ALCOOL
4,5026,40 Choix des options
JUS DE RAISIN ROUGE 1 LITRE
CEPAGE : CABERNET SAUVIGNON SANS ALCOOL
3,5020,40 Choix des options
LIQUEUR CREME CARAMEL 70 CL
Composition : Cognac VS Lait, arôme naturel de caramel Fleur de sel de l’île de Ré Sirop de canne Couleur : marron caramel Consommation : 1. Apéritif, frais ou avec un glaçon 2. Digestif, pure et frais 3. Accompagne parfaitement un café gourmant 4. Peut s’utiliser en nappage sur des crêpes, gaufres ou des glaces
25,00147,00 Choix des options
LIQUEUR LITCHI ROSE GINGEMBRE 70 CL
COMPOSITION : Cognac VS Arômes naturels : Litchi, rose et gingembre Sirop de canne Couleur: Rose COCKTAILS : 1. Shooter : 4 cl de liqueur. 2. Long drink : 4 cl de liqueur, 8 cl Limonade. 3. K’Ybar Royal : 4 cl de liqueur, 8 cl Champagne demi-sec, 1 framboise. 4. Pinky Valentine : 2 cl de Cognac Vs, 3 cl de liqueur, 4 cl de jus de Cranberry et 3 cl d’eau gazeuse 5. Bubbl’Ybar: 4 cl de liqueur, 8cl de Jus de raisin pétillant et une lamelle de gingembre 6. Pinkyr : 4 cl de liqueur, 8 cl de vin rosé G&C RABY
25,00147,00 Choix des options
PINEAU BLANC 75 CL
Mélange de moût de raisin et eaux de vie de cognac Terroir : argilo calcaire Cépage : Ugni blanc et colombard Nez : Nez fin, élégant, harmonieux, miel et abricot Palais : Très belle intensité. Très bien équilibré Accords mets: En apéritif, avec un foie gras, avec un roquefort ou avec un dessert fruité. Il peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Température de service : 8 à 10°C
11,5068,00 Choix des options
PINEAU ROUGE 75 CL
Mélange de moût de raisin et eaux de vie de cognac Terroir : argilo calcaire Cépage : merlot et cabernet Nez : Fin, élégant, notes de cassis, griottes et pruneau. Palais : Très belle intensité, équilibré et souple Accords mets: en apéritif, avec du melon, une salade de fruits, de la fraise, un sorbet ou un dessert chocolaté. Il existe de nombreuses recettes de cuisine avec le pineau rosé. Température de service : 8 à 10°C
11,5068,00 Choix des options
ROSE FRAMBOISE
Terroir : Calcaire type Champagne des coteaux de Segonzac Cépage majoritaire : Cabernet Sauvignon Couleur : Limpide et brillant, rosé Nez : Framboise mure intense (Arômes naturels) Palais : Equilibré, sucré et fruité. Long en bouche et frais.
4,5025,80 Choix des options
VIN BLANC CHARDONNAY 2018
Terroir : Crayeux Cépage majoritaire : 100% Chardonnay Couleur : Robe jaune pâle, or Nez : floral, note de tilleul, fine note de miel, fruité marqué par la poire et la pêche Palais : Belle fraîcheur équilibrée, minérale en bouche, belle rondeur sur la fin, et persistance des arômes de poire, de noix et d’amande.
5,5031,80 Choix des options
VIN BLANC SAUVIGNON 2018
Terroir : Crayeux Cépage majoritaire : 100% Sauvignon Couleur : Robe jaune pâle brillant Nez : floral, complexe, suivi d’un fruité marqué par les agrumes et fruits exotiques. Fine note de poire. Palais : Belle fraîcheur, souplesse en bouche, belle rondeur et persistance des arômes.
5,5031,80 Choix des options
VIN ROSE CABERNET SAUVIGNON 2019
Terroir : Crayeux type Champagne des coteaux de Segonzac Cépage majoritaire : 100% Cabernet Sauvignon Couleur : Rosé clair, pêche, limpide et brillant Nez : fruité et frais : pêche de vigne, grenade, fruits à chair blanche Palais : Bien équilibré, légèrement acidulé, intense et puissant. Belle fraîcheur. Très agréable. Minéral en fin de palais
4,5025,80 Choix des options
VIN ROUGE ASSEMBLAGE MERLOT ET CABERNET SAUVIGNON 2015
Terroir : Crayeux type Champagne des coteaux de Segonzac Cépages : Merlot (60%) Cabernet Sauvignon (40%), vieillissement en futs de chêne Couleur : Pourpre brillant Nez : Poivron grillé, cassis, mûres, vanille et cannelle Palais : Rondeur, élégance en bouche et équilibré
6,0034,80 Choix des options
VIN ROUGE CABERNET SAUVIGNON 2015
Terroir : Crayeux type Champagne des coteaux de Segonzac Cépage : Cabernet Sauvignon, vieillissement en futs de chêne Couleur : Pourpre brillant Nez : Tomate verte, mûre, réglisse, bois fondu et vanille Palais : Rond et souple et ample
4,5025,80 Choix des options
VIN ROUGE MERLOT 2016
Terroir : Crayeux type Champagne des coteaux de Segonzac Cépage : Merlot, vieillissement en fûts de chêne Couleur : Rouge profond avec des reflets pourpres Nez : Intensité des fruits rouges cassis, framboise, cerise amarena. Boisé Palais : Richesse en bouche, longueur et bel équilibre
6,0034,80 Choix des options