Dark Water
Stout de soif ! Cette bière, réédition du brassin fait avec l'Agrivoise "Gard à la bière II3, est une noire désaltérante. Fortement houblonnée pour son faible taux d'alcool, c'est une Black IPA facile à boire en toutes circonstances. Centennial et Mosaic dominants.
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DUB – PORTER
Brune douce et chocolatée. L’extraction à froid des malts apporte des notes puissantes de chocolat tout en conservant une couleur relativement claire pour une brune. Le houblon arrondi et adouci la finale en amenant une petite touche d’agrumes.
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Le Sang des Muses
Ronde, torréfiée, et cependant légère, avec des arômes fleuris provenant du houblon "Mandarina Bavaria" et du fruit du sacrifice des muses, qui n'ont pas su combler notre besoin d'inspiration.
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Nos Illustres Rituels
Stout à l'avoine. Bière brassée originellement pour le festival Hell'Oween, à Saintes. Bière aux doux arômes torréfiés, possédant l'onctuosité d'un rêve et la noirceur d'un cauchemar, la clé d'un passage en douceur de la saison chaude à la saison froide, d'un monde à l'autre, transformé par cette liqueur alchimique née du cycle des saisons. Double Oat Meal Stout - 9.99 %.
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Sainte barbe
Sainte-Barbe est la patronne des canonniers, des métallurgistes, des pirates et des alchimistes. C'est pourquoi les brasseries Joli-Rouge et Ouroboros se sont rassemblées autour de l'athanor pour brasser cet impérial stout fumé au piment fumé. Une bière qui sent la poudre et la désintégration. Imperial Stout - 8%
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Stronggus
Bière d'excès pur Malt, liquoreuse, aux arômes puissants de grain, café, herbes, relevée d'une pointe de houblons et d'épices. Brassée avec du laurier, elle possède les propriétés divinatoires liées à l'usage de cette plante en matière de bistromancie... Sa longueur en bouche incomparable en fait une boisson puissante et originale. Noire Divinatoire - 10 %.
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TECHNO – IMPERIAL SOUT
Brune gourmande et délicatement puissante. L’extraction à froid des malts torréfiés permet de limiter la solubilisation des tannins astringents tout en conservant au mieux les arômes de café, de chocolat et de caramel brun.
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Vieux Lyoon
Une bière noire de style Porter sur des notes de Café, Chocolat, Grillées un léger retour en bouche réglisse. Elle est excellente avec un fondant au chocolat. 5% Alc Vol
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