De retour à LE CRI DE L'ARAIGNÉE

3 3 3 – Les grands enfants

18,0037,00

Identité
Millésime 2006. 1/3 syrah ; 1/3 grenache ; 1/3 mourvèdre
Sol Argilo-calcaire caillouteux dans les garrigues. Age moyen des vignes : 60 ans. Rendements : 20Hl/Ha.
A la vigne :
Travail du sol mécanique interceps. Traitement au cuivre et souffre a minima. Récolte manuelle.
A la cave :
Cuvaison de 15 jours à basse température 18/22°. Peu d’interventions en cave : aucuns intrants, légers remontages, filtration douce. Sulfite à la mise en bouteille 2g/Hl.
A la table :
Notes de fruits noirs bien mûrs et garrigue. Sur des viandes rôties, en sauce, un tajine de légumes. Servir entre 14 et 16°C. Garde moyenne : 8 à 10 ans.

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Informations complémentaires

Appellation

Vin de France

Format

Bouteille, Magnum