Informations complémentaires
| Appellation | CONDRIEU |
|---|---|
| Format | Bouteille, Carton de 6 bouteilles, Magnum |
De retour à VIGNOBLES VERZIER
AUTHENTIC – Condrieu
€30,00 – €180,00
CELEBRE APPELLATION ISSU DU CEPAGE VIOGNIER TOUT EN FINESSE ET AROMATIQUE INTENSE D’ABRICOT ET VIOLETTE
Produits apparentés
TRIVIA
Cépage: 100% Chardonnay
Sélection parcellaire sur des sols granitique et limoneux
L'âge moyen des vignes: 40 ans
Viticulture: Tout le vignoble est conduit avec des techniques biodynamiques
Rendement moyen: 45 hl/ha
Vendange manuelle avec un tri à la parcelle
Vinification: Les raisins sont pressés avec de la glace carbonique pour conserver les arômes. Le jus est mis dans une cuve . Fermentation alcoolique en levures indigènes
lente à basse température.
Elevage en cuve inox
Dégustation
Robe: Dorée et brillante
Nez: Intense sur le s fruits à chair blanche , ananas , belle minéralité
Bouche: fraîche , une belle finesse. On retrouve la tension naturelle du terroir. Agréable fruité et minéral
Le déguster en apéritif à 12 °C
Garde: 2 à 3 ans
Kromb blanc
100 % Vermentino Des arômes de fruits exotiques ananas et mangue, souplesse et fraîcheur en bouche avec un goût de citron, pour un apéritif réussi.
BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS DE NUITS » VIEILLES VIGNES »
Cépage: Chardonnay
Age de la vigne: 50ans
Terroir: Situées sur à quelques kilomètres de Nuits Saint Georges, en coteau , exposition sud, sud ouest à environ 380 mètres. Sol est des marnes blanches argileuses .
Mode de culture:Lutte raisonnée,travail des sols.
Vendanges: Manuelles et triée à la main
Fermentation: Une macération pelliculaire à froid d'environs 24H et pressurage. La fermentation est fût pour une partie (50%) et en cuve pour l'autre.
Elevage: Environ 10 mois sur lies (50% en fût, 50% en cuve)
Dégustation du vin: Souple et fruité, des arômes de fruits frais, de fleurs blanches évolues vers les épices et les fruits secs.
Accord mets et vins: Poisson en sauce, volaille à la crème.
Service: 10°C à 12°C
Incipit
Millésime 2017
Cépages: 50% Roussanne 50% Chardonnay
L'aromatique fruitée et bouche volumineuse de la Roussanne associé à la minéralité et la fraîcheur en bouche du chardonnay amèneront à ce vin complexité et équilibre.
Il accompagnera parfaitement poissons grillés, plateau de fruits de mer et crustacés ainsi que les fromages de chèvre et brebis.