De retour à DOMAINE LES CASCADES

Cascade Blanc

9,00

TERROIR: environnement de garrigue, pins parasols
et cyprés
CEPAGES: Marsanne, Roussanne, Vermentino
et Muscat petits grains
TRAVAIL DE LA VIGNE: en agriculture biologique, travaillée
avec des animaux (ânes et moutons)
et un rendement moyen de 25Hl/Ha
VINIFICATION/ELEVAGE: Pressurage pneumatique léger et
sélection des meilleurs jus.
Débourbage à froid.
Fermentation en cuve inox.
Levures indigènes
NOTE DEGUSTATION: nez d’agrumes et de fruits exotiques.
bouche: de la fraîcheur, le fruit domine.
CONSEIL DE SERVICE: parfait à l’apéritif, avec des poissons
et des plats méditérannéens.

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Informations complémentaires

Appellation

AOP Corbières