Informations complémentaires
| Appellation | Cidre |
|---|---|
| Format | Bouteille, Magnum |
De retour à POIRÉ ET CIDRE THUREL
Cidre Champêtre
€10,30 – €24,20
Fermentation levures indigènes en cuverie inox thermorégulée
Equilibre Brut médium
20-22gr résiduels
Zéro souffre ajouté
Assemblage de 4 à 5 variétés (Sébins) acidulées, fruité marqué, arômes subtils et long en bouche avec une belle tension
Oeil Robe paille et lumineuse
Alcool 5 %
Garde 5 à 10 ans, voir plus pour les meilleurs années
Accord Apéritif, peut accompagner un repas sur des crustacés, Saint-Jacques, moules, poissons ou viandes blanches et desserts peu sucrés
Produits apparentés
Cidre Solstice
Fermentation Levures indigènes en demi-muids de 10 à 12 vins, en Pinot noir appellation Sancerre
Remuage et dégorgement sans ajout de liqueur
Equilibre Extra-brut
9,6gr. Résiduels
Zéro souffre ajouté jusqu’à la mise en bouteille incluse
30mg/L souffre ajouté au dégorgement
Assemblage de 4 à 5 variétés (Sébins) pour 50 %, et de Petites Saulettes Grises pour les 50 autres %. Cette dernière apporte des tanins souples d’astringence en fin de bouche, ainsi que du corps. Bouche néanmoins fine et droite, particulièrement vineuse, bel enveloppement du palais et belle longueur.
Oeil Robe paille à reflets jaune-orangés
Alcool 6,2%
Garde 5 à 10 ans, voir plus pour les meilleurs années
Accord Apéritif, peut accompagner tout un repas sur des crustacés, coquillages, poissons, viandes blanches de volailles mais aussi porc grillé, boudins, omelettes...et plateau de fromage
DEMI-SEC TRADITION
Douceur et générosité. Ce champagne à la robe or clair est marqué par une touche gourmande. Bon équilibre entre fraîcheur et douceur. Idéal avec vos desserts. Dosage: 22g/L
Poiré de Ker Anna
D'une couleur Ivoire, ses bulles délicates et ses arômes puissants de poires et de fleurs vous feront découvrir un nouvel univers sensoriel.
Principalement issue d'une variété très ancienne endémique au centre Bretagne (les arbres que nous avons retrouvés ont plus de 200 ans), ce poiré fût le premier véritablement propre au terroir Breton à voir le jour.
Nous travaillons aujourd'hui à faire renaître cette production sur le village de Plumieux.
PUR CHARDONNAY
Champagne extra-brut élaboré uniquement avec les meilleures cuvées de chardonnay de la vendange. Robe limpide et clair, la bouche est minérale, vive puis s'étoffe avec des arômes d'agrumes et fruits blancs. Recommandé à l'apéritif ou fruits de mer/poissons.