Informations complémentaires
| Appellation | Cidre |
|---|
De retour à POIRÉ ET CIDRE THUREL
Cidre Esquisse
€14,30
Fermentation levures indigènes en fût de Cognac
Remuage et dégorgement sans ajout de liqueur
Equilibre A la frontière entre brut et extra-brut
14,8gr. résiduels
Zéro souffre ajouté jusqu’à la mise en bouteille incluse
30mg/L souffre ajouté au dégorgement
Assemblage de 4 à 5 variétés (Sébins) acidulées, arômes d’une grande finesse laissant place à des notes gourmandes et fondues de cognac, sur une tension modérée
Oeil Robe paille et lumineuse
Alcool 6 %
Garde 5 à 10 ans, voir plus pour les meilleurs années
Accord Apéritif, Saint-Jacques et poissons.
Produits apparentés
Champagne Demi-sec
Une couleur or pâle, arôme fruités à dominante subtile de fruits confits, de viennoiseries ; une approche gustative suave et légèrement sucrée.
Bugey Rosé Extra Dry
Assemblage de Gamay et de Mondeuse, il est équilibré par un dosage très légèrement sucré. Ses arômes fruités en font un compagnon idéal des apéritifs comme des desserts.
Champagne Brut
Une robe aux reflets jaune pâle, un nez aux notes florales mêlées de saveur fruitées, une bouche délicate basée sur l'élégance et la finesse.
Crémant d’Alsace Brut
C'est déjà depuis les années 1980 ans que nous aimons élaborer de belles cuvées de vins effervescents selon la méthode traditionnelle avec de beaux raisins de Pinot Blanc, issus d'une colline à schiste brun, situé plein est.
Mis en bouteille au printemps suivant la récolte, le long processus de la prise de mousse démarre pour 15 mois, au bout desquels intervient le remuage des bouteilles 18 fois pendant 6 jours avec à la fin une phase clé : le dégorgeage.
Ainsi nous obtenons un vin fruité et léger avec des bulles d’une extrême finesse qui fera honneur à vos fêtes et réceptions, anniversaires et tous les moments de joie. 1-3 ans.