Informations complémentaires
| Appellation | Vin de France |
|---|---|
| Format | Bouteille, Carton de 6 bouteilles |
De retour à VIN & PIC
Diana
€12,00 – €63,00
Cépage : Viognier Saint Romain Le Puy
Dégustation : Robe jaune limpide aux reflets or pâle ; Nez très expressif sur des notes florales de violette, et fruitées type agrumes et abricots confiturés, accompagnées d’un léger fumé minéral. Bouche équilibrée avec une belle fraîcheur, sur des notes poirées, d’agrumes et de cacahuètes grillées.
Mets : Accompagne avantageusement les poissons, les fruits de mer (Saint Jacques et Gambas safranées) et les fromages de chèvre frais.
Produits apparentés
Chablis 2018
100% Chardonnay vinifié 100% en cuve inox. Nez délicat avec des arômes de pèche. Complexe et profond en bouche. Un beau Chablis, ouvert et équilibré.
BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS DE NUITS » VIEILLES VIGNES »
Cépage: Chardonnay
Age de la vigne: 50ans
Terroir: Situées sur à quelques kilomètres de Nuits Saint Georges, en coteau , exposition sud, sud ouest à environ 380 mètres. Sol est des marnes blanches argileuses .
Mode de culture:Lutte raisonnée,travail des sols.
Vendanges: Manuelles et triée à la main
Fermentation: Une macération pelliculaire à froid d'environs 24H et pressurage. La fermentation est fût pour une partie (50%) et en cuve pour l'autre.
Elevage: Environ 10 mois sur lies (50% en fût, 50% en cuve)
Dégustation du vin: Souple et fruité, des arômes de fruits frais, de fleurs blanches évolues vers les épices et les fruits secs.
Accord mets et vins: Poisson en sauce, volaille à la crème.
Service: 10°C à 12°C
Roussette du Bugey cuvée Mataret 2015
Vin souple, gras, rond en bouche, avec une belle longueur et une élégance naturelle qui s’affirment avec le temps. Elle accompagne le crémeux des poissons en sauce et du poulet de Bresse, ainsi que les noix de St Jacques ou les fromages de chèvre secs. Elle a été sélectionnée par des restaurants étoilés pour figurer à leur carte.
BOUZERON « Massale »
Cépage: Aligoté
Age de la vigne: 66ans
Terroir: coteaux à pente moyenne, exposition sud, sud-ouest, altitude 270mêtres , sol composés de marne blanche, vigne labourée
Mode de culture:Lutte raisonnée
Vendanges: Manuelles et triée à la main
Fermentation: Lentes d'environ 20 jours en cuve inox
Elevage: 80% en cuve pour garder la fraicheur et la minéralité de l'aligoté et 20% en fûts neuf pour ajouter de la complexité en apportant du gras et une note très discrète de grillé.
Dégustation du vin: nez aux arômes de fleurs blanche , en bouche une attaque fraiche traditionnelle de l'aligoté laissant la place aux gras et aux fruits, en fin de bouche les notes minérales vous laisseront une belle longueur en bouche