Informations complémentaires
| Appellation | Alsace AOC |
|---|---|
| Format | Bouteille, Carton de 6 bouteilles |
De retour à DOMAINE MORITZ
Gentil 2017
€10,80 – €62,50
Vin d’assemblage, basé sur le Muscat, Riesling et le Pinot Gris. Le résultat est un vin rond et ample qui dégage une foule de sensations qui se révèleront sur les gibiers et les volailles. Très suave, particulièrement apprécié des alsaciens. 3-8 ans.
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LE PRINTEMPS DES HIRONDELLES / VIOGNIER
Cépage : 100% Viognier
Terroir : Commune de Saint Laurent d’Agny, sol granitique et argilo-limoneux
Viticulture : Tout le vignoble est conduit en agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques
Rendement moyen: 40 hl/ha
Vendange manuelle avec un tri à la parcelle.
Vinification : Les raisins sont pressés avec de la glace carbonique pour conserver les arômes. Le jus est mis dans une cuve. Fermentation alcoolique en levures indigènes lente à basse température (12°C).
Elevage en cuve inox sur lies fines pendant 4 mois.
Dégustation
Robe: Dorée et brillante
Nez : Exubérant sur l’abricot, la pêche blanche, floral
Bouche : très aromatique, une belle fraicheur. On retrouve la tension naturelle du terroir.
Idéal pour vos apéritifs
Servir à 11°C
Garde 3 ans
Chardonnay – Plumes de perdrix 2019
Les arômes de fleurs blanches se mêlent à la rondeur et le gras en bouche.
RC
CÉPAGES: muscat (10%), vermentino (30%), marsanne (30%)
et roussanne (30%)
TRAVAIL DE LA VIGNE: en agriculture biologique
VINIFICATION/ELEVAGE: Vinification et élevage en barrique
neuve. Batonnage des lies 3 fois
par jour pendant 3 mois.
Levures indigènes et vin nature
NOTE DE DÉGUSTATION: couleur or avec une belle brillance
nez exotique et agrume avec des
notes complexes de fumé, de noix, de pêche et de torréfaction.
bouche: de la fraîcheur, le fruit domine
structure: du gras, de la fraîcheur, bel équilibre
CONSEIL DE SERVICE: accord avec le poisson gras, en sauce, les
viandes blanches et le fromage
Saint Bris 2018
100% sauvignon: l'appellation Saint Bris est unique en Bourgogne ! Dégustation: Citrons moelleux et pomme au nez. Bouche crayeuse, minérale, et énergique