De retour à DOMAINE DE PRAPIN

GOFIACUS VIEILLES VIGNES

8,50

Cépage: 100% Gamay
Sélection parcellaire sur des sols granitiques
L’âge des vignes : Entre 40 et 60 ans

Viticulture : Tout le vignoble est conduit en agriculture biologique avec des techniques biodynamiques
Rendement moyen: 40 hl/ha
Vendange manuelle avec un premier tri à la parcelle et un second à la cave.

Vinification : Les raisins sont égrappés puis encuvés. Fermentation alcoolique avec un levain naturel. Macération de 14 jours. Remontage et pigeages ancestraux.
C’est un assemblage de nos vieilles vignes avec un élevage en cuve béton pendant 6 mois.

Dégustation
Robe: rubis sombre et dense
Nez : Elégant, intense, fruits rouges mûrs et poivrés
Bouche : Une belle matière, des tanins souples et fondus, des notes poivrées
Agréable fruité et fraîcheur en finale.
C’est un vin gourmand, équilibré et élégant.

Garde : 3-5 ans

En stock

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Informations complémentaires

Appellation

AOC COTEAUX DU LYONNAIS