De retour à LE CRI DE L'ARAIGNÉE

Les Candides – Les Grands Enfants

11,0023,00

Identité
Millésime 2017-18. 60% grenache et 40% mourvèdre
Sol Argilo-calcaire caillouteux dans les garrigues. Age moyen des vignes : 60 ans. Rendements : 20Hl/Ha.
A la vigne :
Travail du sol mécanique interceps. Traitement au cuivre et souffre a minima. Récolte manuelle.
A la cave :
Cuvaison de 15 jours à basse température 18/22°. Peu d’interventions en cave : aucuns intrants, légers remontages, filtration douce. Sulfite à la mise en bouteille 2g/Hl.
A la table :
Vin structuré aux arômes de fruits noirs. Se déguste sur une viande rouge grillée (entrecôte sauce marchand de vin, côtelettes grillées). Une ouverture et un passage au frais de 20mins avant la dégustation rajoutera une touche de peps à votre repas. (Servir à 12-14°C). Potentiel de garde 5/6 ans.

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Informations complémentaires

Appellation

Vin de France

Format

Bouteille, Magnum