Informations complémentaires
| Appellation | Morgon |
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De retour à DOMAINE ROMUALD PETIT
Morgon « vieilles vignes »
€8,50
Arômes de cerise, de cassis et de mûre, il est caractéristique de son terroir par ses notes poivrés.
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Produits apparentés
ANTICA
Cépage : 100% Gamay
Sélection parcellaire de vieilles vignes sur des sols granitiques
Vignes : Entre 40 et 60 ans - 5000 pieds/ha – Taille cordon
Viticulture : Tout le vignoble est conduit avec des pratiques biodynamiques
Rendement moyen: 30 hl/ha
Vendange manuelle avec un premier tri à la parcelle et une maturité optimale
Vinification : Les raisins sont égrappés puis encuvés. Fermentation et macération de 3 à 4 semaines en cuve béton. Extraction de la couleur avec des remontages et pigeages ancestraux pendant la fermentation alcoolique.
Élevage en barriques de 5 vins pendant 12 mois
Dégustation
Robe : Rubis dense et brillante
Nez : Fruits rouges mûrs et de jolies notes épicées et vanillées
Bouche : Ronde, des tanins souples et fondus. Grande complexité aromatique.
C’est un vin de plaisir que vous pourrez apprécier dès maintenant et
dans quelques années.
Garde : 5 ans
Beaujolais Signature
Lourd en émotions, ce Beaujolais ravive les envies de partager des moments d’exceptions entre amis.
LADOIX « LES RANCHES »
Superficie du domaine: 7 ha créer depuis 2010
Productions: 2500btls/ans
Cépage: Pinot Noir
Age de la vigne: plantée en 1980
Terroir: Ladoix, le premier village de la côte de Beaune partage avec Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, l’honneur de produire les célèbres vins du coteau de Corton (Corton et Corton-Charlemagne). Les Ranches sont situées juste à la limite côte de Nuits côte de Beaune et ont une exposition plein Est à une altitude de 240 mètres, le sol est argilo-calcaire .
Mode de culture: Lutte raisonnée avec travail du sol
Vendanges: Manuelles en caisses perforées et triée à la mains
Fermentation: vendange égrappée en partie, d'une cuvaison de 3 à 6 semaine en fonction du millésime sans piégeage et remontages fréquents en début de fermentation.
Dégustation du vin: Nez de fruits rouge mures, cassis, cerise, une bouche complexe et structurée avec une finale légèrement toastée.
Accord mets et vins: viandes grillées, fromages affinés