Informations complémentaires
| Appellation | Moulin à Vent |
|---|---|
| Format | Bouteille, Carton de 6 bouteilles, Magnum |
De retour à DOMAINE RICHARD ROTTIERS
Moulin à Vent 2019
€17,00 – €96,00
Cette cuvée exhale des arômes typiques de violette. La bouche est charnue, veloutée sur un beau fruit persistant. Un Moulin-à-Vent racé, élégant et bien structuré.
Produits apparentés
GAM’ NATURE / LE GAMAY AU NATUREL!
Cépage : 100% Gamay
Sélection parcellaire sur des sols granitiques
L'âge des vignes : 20 ans
Viticulture : Tout le vignoble est conduit en agriculture biologique avec des pratiques biodynamiques
Rendement moyen: 40 hl/ha
Vendange manuelle avec un tri à la parcelle
Vinification : Les raisins sont égrappés puis encuvés. Fermentation avec un levain naturel et macération de 6 jours. Remontage délicat et pigeage ancestrale. La seconde fermentation et l’élevage se font en cuve jusqu’à fin décembre. Le vin est juste filtré. Il n’y a aucun intrant.
Vin sans sulfites ajoutés.
Dégustation
Robe: rubis avec des reflets violets, brillante
Nez : Fruits rouges frais, friand et de jolies notes d'épices.
Bouche : Très belle finesse, structurée avec des arômes de groseille, et poivrés.
C'est un vin fruité et gourmand, équilibré que vous pourrez apprécier sur un mâchon Lyonnais. A déguster sur sa jeunesse !
Garde : 2 ans
Les Charmes – Morgon
Charmant, c’est le mot ! Une bouche ronde et soyeuse, une caresse sur votre palais
LADOIX « LES RANCHES »
Superficie du domaine: 7 ha créer depuis 2010
Productions: 2500btls/ans
Cépage: Pinot Noir
Age de la vigne: plantée en 1980
Terroir: Ladoix, le premier village de la côte de Beaune partage avec Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, l’honneur de produire les célèbres vins du coteau de Corton (Corton et Corton-Charlemagne). Les Ranches sont situées juste à la limite côte de Nuits côte de Beaune et ont une exposition plein Est à une altitude de 240 mètres, le sol est argilo-calcaire .
Mode de culture: Lutte raisonnée avec travail du sol
Vendanges: Manuelles en caisses perforées et triée à la mains
Fermentation: vendange égrappée en partie, d'une cuvaison de 3 à 6 semaine en fonction du millésime sans piégeage et remontages fréquents en début de fermentation.
Dégustation du vin: Nez de fruits rouge mures, cassis, cerise, une bouche complexe et structurée avec une finale légèrement toastée.
Accord mets et vins: viandes grillées, fromages affinés
LéLuZa
100 % Cabernet franc. D’un rouge intense au reflet violet parsemé d’arômes d’épices, vanille, muscade et réglisse, une bouche suave dévoile des tanins légèrement vanillés, la marque d’un vin distingué qui n’a pas fini d’agréablement vous surprendre.