Informations complémentaires
| Appellation | AOC PINEAU DES CHARENTES |
|---|---|
| Format | Bouteille, Carton de 6 bouteilles |
De retour à G et C RABY
PINEAU BLANC 75 CL
€11,50 – €68,00
Mélange de moût de raisin et eaux de vie de cognac
Terroir : argilo calcaire
Cépage : Ugni blanc et colombard
Nez : Nez fin, élégant, harmonieux, miel et abricot
Palais : Très belle intensité. Très bien équilibré
Accords mets: En apéritif, avec un foie gras, avec un roquefort ou avec un dessert fruité. Il peut être utilisé dans de nombreuses recettes.
Température de service : 8 à 10°C
Produits apparentés
TRIVIA
Cépage: 100% Chardonnay
Sélection parcellaire sur des sols granitique et limoneux
L'âge moyen des vignes: 40 ans
Viticulture: Tout le vignoble est conduit avec des techniques biodynamiques
Rendement moyen: 45 hl/ha
Vendange manuelle avec un tri à la parcelle
Vinification: Les raisins sont pressés avec de la glace carbonique pour conserver les arômes. Le jus est mis dans une cuve . Fermentation alcoolique en levures indigènes
lente à basse température.
Elevage en cuve inox
Dégustation
Robe: Dorée et brillante
Nez: Intense sur le s fruits à chair blanche , ananas , belle minéralité
Bouche: fraîche , une belle finesse. On retrouve la tension naturelle du terroir. Agréable fruité et minéral
Le déguster en apéritif à 12 °C
Garde: 2 à 3 ans
Chablis 2018
100% Chardonnay vinifié 100% en cuve inox. Nez délicat avec des arômes de pèche. Complexe et profond en bouche. Un beau Chablis, ouvert et équilibré.
Saint Bris 2018
100% sauvignon: l'appellation Saint Bris est unique en Bourgogne ! Dégustation: Citrons moelleux et pomme au nez. Bouche crayeuse, minérale, et énergique
