Informations complémentaires
| Appellation | Alsace AOC |
|---|---|
| Format | Bouteille, Carton de 6 bouteilles |
De retour à DOMAINE MORITZ
Pinot Noir 2016
€10,50 – €60,00
Notre seul cépage rouge développe ce fruité si typique de cerise qui déploie toute son originalié sur les viandes rouges, gibiers, charcuteries, fromages de chèvre et gruyère. A déguster à la même température que les blancs, frais. En été, il est parfait avec des grillades et se boit allègrement comme vin de soif. 1-5 ans
Produits apparentés
Cuvée Prestige
Profitez des dernières bouteilles de ce fabuleux millésime qui allie la finesse et la puissance, il vous fera voyager sur nos belles collines du Beaujolais.
Roubage
80% Syrah 20% Mourvedre. Un grenat intense au reflet pourpre, des arômes de violette et de myrtille, une bouche franche et généreuse confortée par 15 mois de vieillissement en fut de chêne. Un vin d'exception pour des repas exceptionnels.
LéLuZa
100 % Cabernet franc. D’un rouge intense au reflet violet parsemé d’arômes d’épices, vanille, muscade et réglisse, une bouche suave dévoile des tanins légèrement vanillés, la marque d’un vin distingué qui n’a pas fini d’agréablement vous surprendre.
GOFIACUS VIEILLES VIGNES
Cépage: 100% Gamay
Sélection parcellaire sur des sols granitiques
L'âge des vignes : Entre 40 et 60 ans
Viticulture : Tout le vignoble est conduit en agriculture biologique avec des techniques biodynamiques
Rendement moyen: 40 hl/ha
Vendange manuelle avec un premier tri à la parcelle et un second à la cave.
Vinification : Les raisins sont égrappés puis encuvés. Fermentation alcoolique avec un levain naturel. Macération de 14 jours. Remontage et pigeages ancestraux.
C’est un assemblage de nos vieilles vignes avec un élevage en cuve béton pendant 6 mois.
Dégustation
Robe: rubis sombre et dense
Nez : Elégant, intense, fruits rouges mûrs et poivrés
Bouche : Une belle matière, des tanins souples et fondus, des notes poivrées
Agréable fruité et fraîcheur en finale.
C'est un vin gourmand, équilibré et élégant.
Garde : 3-5 ans