Informations complémentaires
| Format | Bouteille, Carton de 6 bouteilles |
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De retour à G et C RABY
VIN BLANC CHARDONNAY 2018
€5,50 – €31,80
Terroir : Crayeux
Cépage majoritaire : 100% Chardonnay
Couleur : Robe jaune pâle, or
Nez : floral, note de tilleul, fine note de miel, fruité marqué par la poire et la pêche
Palais : Belle fraîcheur équilibrée, minérale en bouche, belle rondeur sur la fin, et persistance des arômes de poire, de noix et d’amande.
Produits apparentés
Saint-Véran « champs ronds »
Riche et fruité, on peut y distinguer des arômes minéraux avec des notes muscatées, mais également, des arômes de pêche et d’abricot mûrs, ainsi que de fruits secs grillés, harmonieusement fondus dans un boisé léger.
C’est incontestablement un vin de garde, qui révèlera toute sa complexité après quelques années en cave.
Idéal sur des poissons en sauce, viandes blanches, fromages de chèvre....
BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS DE NUITS » VIEILLES VIGNES »
Cépage: Chardonnay
Age de la vigne: 50ans
Terroir: Situées sur à quelques kilomètres de Nuits Saint Georges, en coteau , exposition sud, sud ouest à environ 380 mètres. Sol est des marnes blanches argileuses .
Mode de culture:Lutte raisonnée,travail des sols.
Vendanges: Manuelles et triée à la main
Fermentation: Une macération pelliculaire à froid d'environs 24H et pressurage. La fermentation est fût pour une partie (50%) et en cuve pour l'autre.
Elevage: Environ 10 mois sur lies (50% en fût, 50% en cuve)
Dégustation du vin: Souple et fruité, des arômes de fruits frais, de fleurs blanches évolues vers les épices et les fruits secs.
Accord mets et vins: Poisson en sauce, volaille à la crème.
Service: 10°C à 12°C
Chablis 1er cru Côte de Léchet 2018
100% chardonnay vinifié 100% en cuve inox. Vif, pure, linéaire, minéral avec une bouffée de pierre-à-fusil sur la fin.
BOUZERON « Massale »
Cépage: Aligoté
Age de la vigne: 66ans
Terroir: coteaux à pente moyenne, exposition sud, sud-ouest, altitude 270mêtres , sol composés de marne blanche, vigne labourée
Mode de culture:Lutte raisonnée
Vendanges: Manuelles et triée à la main
Fermentation: Lentes d'environ 20 jours en cuve inox
Elevage: 80% en cuve pour garder la fraicheur et la minéralité de l'aligoté et 20% en fûts neuf pour ajouter de la complexité en apportant du gras et une note très discrète de grillé.
Dégustation du vin: nez aux arômes de fleurs blanche , en bouche une attaque fraiche traditionnelle de l'aligoté laissant la place aux gras et aux fruits, en fin de bouche les notes minérales vous laisseront une belle longueur en bouche