De retour à DOMAINE LES CASCADES

M

12,00

CÉPAGE: Grenache
TRAVAIL DE LA VIGNE: en agriculture biologique, travaillée
avec des animaux (ânes et moutons)
VINIFICATION/ELEVAGE: vin de saignée.
Fermentation en barrique neuve pendant 3 mois
en batonant 3 fois par jour.
Elevage de 6 mois en barrique neuve.
Levures indigènes
NOTE DE DÉGUSTATION: arôme de bonbons anglais soutenu
par des épices.
bouche ample et grasse.
CONSEIL DE SERVICE: vin de gastronomie, parfait sur les St Jacques en sauce,
une bouillabaisse, des viandes blanches crémées
ou une anchoïade.

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Informations complémentaires

Appellation

AOP Corbières